intento de galletitas!

Hola!! De nuevo

Se puede ver mi pie xD

Si, siempre he tenido un problema con las galletas, he intentado hacer las típicas galletas de mantequilla las de toda la vida, pero siempre hay un problema cuando reviso el horno se ve muy blancas, muy crudas y lo reviso a los pocos minutos y ya se ven doraditas, así que las saco del horno espero a que enfríen, y me decido a probarlas y ¡Bam! Como siempre son una galletas rompe dientes si!, rompe dientes son duras, no crujiente (o tal vez si) son muy duras hay que masticarlas con las muelas casi. Esta vez intente hacerlas "navideñas" pero no se que pasa con el horno o soy yo. Utilize esta receta un poco a ojo.

Ingredientes para la masa

 180 gr de mantequilla sin sal

600 gr de harina

240gr de azúcar blanca

1 huevl mas una yema

1 cucharadita de vainilla

Un chorrito de leche

Mezclas el azúcar con la mantequilla hasta que aclare.

Añades el huevo y la vainilla y bates hasta que este integrado.

Añades la harina bien tamizada en tres partes para que no se nos dificulte y añadimos la leche. Amasamos y amasamos hasta que la masa no se nos pegue en las manos, que jalemos tantita y se vea un poco elástica.

La metemos 1-2 horas a la nevera. Pasadas las 2 horas ponemos harina en una superficie plana y estiramos con un rodillo y cortamos con cortadores de galletas. Las metemos al horno a 250° grados por 20-30 minutos pero ojo que no se pongan duras:(

Saludos.

-Liss

Pay de Piña mini's

Tengo dulces hasta en los ojos.

Ayer y hoy a sido de hornear y hornear y aunque es maravilloso tengo suficiente dulces por esta semana xd
Hice algo sencillo porque sobro masa y piña así que la receta de la masa y la piña están en la entrada anterior.
Para hacer el mini pay utiliza unos moldes muy bonitos que cuestan 1 peso c:


Pasos
Estiramos una bolita de masa, que quede muy delgada que se marquen nuestros dedos. La ponemos sobre el molde y acomodamos para que quede pegado a la base con cuidado que se puede romper y es un lio! Lo rellenamos con mermemelada que nos guste o la de piña que hicimos.

Hacemos otra bolita y con el rodillo hacemos como una sabanita xD o si sabes hacer en tipo enrejillado o como se llame pues se va a ver mas chulo pero lo hice asi

Se va al horno a 250° grados duran 30-40 minutos, ojo! Es dependiendo del horno tienes que estar revisando si ya se ve dorada la orilla.

Sabían súper ricos, los metí a la nevera por 

20 minutos y frío saben a gloria buenisimos.

Es todo por hoy

Saludos.

-Liss

Empanaditas de Piña😝

Hola!!!

 Hoy he horneado de nuevo ha llovido y hecho frío donde vivo, me he quedado la tarde sola en mi casa así que ¡El horno es mio! Hice una empanaditas que son hechas con masa sable o masa quebrada creo que así se llama y son de piña, la mermelada es súper fácil de hacer pero si no te gusta o tienes alergia a la piña puedes hacerla de otra mermelada, esta masa es dulce. Vamos por la receta :)

Ingredientes para la mermelada de piña.
2 piñas medianas
1/2 taza de agua
2 cucharadas de maizena
1 taza de azúcar

Rayas la piña hasta que tenga mucho jugo y pulpa, la pones en un cazo a fuego lento y añades la taza de azúcar (esto dependiendo de cuan dulce este la fruta, puede ser mas menos azúcar) dejalo hervir aproximadamente una hora hasta que el jugo se  vaya consumiendo cuando tenga poco jugo, mezcla las 2 cucharadas de maizena en el agua y hecha la a la piña  señala hervir 5 minutos mas aproximadamente. La textura como de una mermelada de bote. Esta mermelada da para más, pero mejor que sobre a que falte.

Para la masa:
1 kg de harina
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal
1 cucharada rasa de polvo para hornear
500gr de manteca vegetal
1 yema de huevo
250 ml de leche


Cierne la harina y el polvo para hornear
Mezcla lo con las cucharadas de azúcar y la sal, añade la yema de huevo.

Mezclamos la yema y añadimos la manteca amasamos hasta que parezcan migas de pan

Añadimos la taza de leche y amasamos hasta que ya no se nos pegue en las manos, como es una bola de masa muy grande yo hice pequeñas bolitas

 

Hacemos pequeñas bolitas que nos entren en la mano y las aplastamos con un rodillo hasta darle forma o con el que se hacen las tortillas :)

Le pinchamos el borde con un tenedor y las acomodamos en una charola.

Con una espátula de silicona le ponemos huevo y azúcar con canela molida 

Horneamos 30-40 minutos dependiendo el horno a 250° grados.

Salen unas 45-54 dependiendo suenan muchas pero se las comen muy rápido.

Saludos(: 

-Liss

Panquecitos de vainilla.

Hola no había tenido tiempo de hornear pero he sacado un pequeño espacio hoy, he hecho una receta muy fácil y tradicional la típica de vainilla he cambiado algunas cantidades porque no tenia lo suficiente.
100g de mantequilla sin sal
220 gr de azúcar blanco.
3 huevos
200 g de harina
1 y media cucharadita de levadura total
120 ml de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
Mezclas la mantequilla con el azucar

Añades los huevos 1 a 1

Añades la harina junto con el total bien tamizado.  Mezclas todo y añades la leche y la vainilla por partes hasta que quede bien integrada. Lo hornee a 180° grados por unos 22-25 minutos me salieron 18 pero depnedr de las capsulas.

Le puso xoxos navideños😊

Gracias por leer

Panquecitos de zanahoria.

Hola, hoy por fin de algunos meses haciendo panquecillos e intentos de cupcakes como la de los famoso, me atrevo a subir una receta que me encanta su sabor y están fácil de hacer que he decidido sera la primera.
Bueno vamos por la receta.
Panquecillos de zanahoria.
140gr de harina
1 Cucharadita de bicarnota de sodio
1Cucharadita de canela (es al gusto)
2 huevos
115gr de azúcar (he ocupado azúcar morena pero puede ser de la normal)
120ml de aceite de oliva, girasol o cualquier aceite suave.
150gr de zanahoria
140 gr de manzana
10 nueces picadas
50 gr de pasas picadas.

Mezcla la azúcar con el aceite, añade los huevos 1 a 1.
Agrega la harina, el bicarbonato y la canela bien cernidos.
Añade la manzana y la zanahoria y mezcla, cuando este bien integrada añade las nueces y pasas hasta que estén integradas.
Precalienta el horno a 180° .
Pon las capsulas en la bandeja de muffins y llena las a 3/4. Metelas al horno, demoran entre 20 y 22 minutos dependiendo el horno(:

Te salen entre 12 y 15 dependiendo las cápsulas. Son muy suaves y jugosos. Esperos os sirva.

-Liss